關於調味



前陣子拿到超有質感的新盤子後,又開始想要好好擺盤。

有次和朋友分享堯寶的餐盤
他問,堯寶的餐感覺不錯,不曉得味道如何?
我說,沒有味道啊,哈哈哈!

坦白說很多人都不解我為何不給孩子的餐點裡調味,
尤其某些大人很愛指教一歲的食物就可以加鹽巴。
哈囉,我不是在挑戰你們的認知,
我當然知道一歲以後的孩子在調味上不用有太多的限制。

孩子就算每天吃重口味的魯肉飯也是會長大,
我也不是偏執狂就一定不能給自己的小孩什麼,
只是身為孩子媽的我儘量提供孩子低鈉低糖的健康飲食。

其實很多食材經過烹煮後都會釋放甜味跟鹹味,
甚至海鮮也是天然的調味食材,
所以不加鹽和糖反而對我來說比較輕鬆。(笑)

我媽曾經說孩子的食物不能加鹽巴很可憐。
我說,我每天都跟他吃一樣耶!妳會覺得我很可憐嗎?
她說大人這樣吃會覺得很健康,
我說,對呀,那小孩吃也是很健康呀!

聽完我的想法後,每次回我家,
這個外婆就會主動幫他的孫子跟女兒煮無調味料理。
孩子也是吃得很香,
有次香到他表哥跑去吃我們的無調味餐點,
然後抱怨阿嬤煮得難吃(大笑)

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風景

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