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新竹︱堺坊 Shabushabu 涮涮鍋 有機農場直送



這次趁著北上出差的機會回程時特意繞到新竹和好友共進晚餐,原本預計從內湖搭乘捷運與高鐵到竹北應該會花二到三小時,但很幸運地遇到了前公司的同事從台北順道載我到新竹只花一個多小時。

好友說她選擇的餐廳偏中高價格,平常很難約得到人來吃這樣的鍋類,也愛吃火鍋的我其實沒有思考太多就無條件同意這個選擇。

感覺好久沒上竹北了,因為前公司在竹北,也曾在這兒受訓一段時間,來的路上一直在認路看看附近的變化,對於這個地方確實有一種很特別的熟悉感,竹北的堺坊和之前介紹過的簡單麵館也都是在前公司附近。

堺坊雖然算是中高價位火鍋店,但就像朋友說的,平常自己在家煮火鍋,買的肉片及其他食材可能一份就超過兩三百塊,但平常我們在吃的火鍋店每一份也都只要兩三百元,所以食材的品質可能就差異在這價差間。

這裡提供的食材吃得出有機蔬菜及肉品的新鮮,菜與肉的份量足夠也沒有一般的冷凍火鍋料,而店家的服務也很好,除了會介紹每個食材,也會不時地來關心用餐狀況。我想一頓美好的晚餐,除了食材的新鮮之外更需要對人與對的心情,所以這次我們對這次的用餐評價都很棒呢!

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#菜單
一共有五種套餐,除了這四個木頭磚之外,還有另一道櫻桃鴨套餐。
每個套餐都有前菜、鍋底、有機蔬菜盤、主食、副食、醋飲、甜點及飲料
我們這次點的是伊比利黑猪及童仔雞(原晨光雞改為童仔雞)

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#前菜  櫻桃鴨佐檸檬草與蕃茄油醋

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#佐料  朝天椒/蒜頭/葱  有機黑豆醬油

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#有機蔬菜盤
有菇類、茼蒿、大陸妹、大白菜、高麗菜、玉米、木耳、魚丸…
最特別的是有蒸過的地瓜和豆皮,這兩種因為會化掉所以不宜煮太久,
平常吃火鍋很少會吃到這兩種食材,但它真的非常的好吃,尤其是地瓜非常的香甜。

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#昆布湯底
剛上桌時鍋內只有幾片昆布和豆腐,無加味素但湯會愈煮愈有味道,

#副食  可以選擇有機飯、麵或是最後用湯底煮成粥

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#伊比利黑猪
油花分佈很美的猪肉,這肉片沾上海鹽的風味比沾醬油好吃

#童仔雞


#無毒蝦

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#甜點  奶酪/蘋果/還有已被我吃掉的雞蛋酥

堺坊 Shabushabu 有機農場直送
竹北市光明二街79號
03 553 6182
https://www.facebook.com/jiefang161826/


Photo by 米芙莉*
Hsinchu 2017.01

#部落客90天寫文挑戰=14/45

[底片單眼]Canon AE1-初卷
丁酉年新春

一般留言 (4)

  1. 好優質的店家,下次回台灣我也要來吃!

  2. 肚子又餓了

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