今年生日老公問我有沒有想要吃什麼，我隨口說了帝王蟹，然後願望實現了。

我是一個不愛吃蟹的人。
不是因為過敏也不是因為覺得不美味，而是曾經有一次和長輩們同桌吃飯，
不太會吃蟹的我，吃著吃著蟹就飛了出去。從此之後就自認為沒有吃蟹的天份。

但在幾年前看了石原聰美和山下智久的日劇「朝5晚9」，
在他們相親的那一天石原聰美吃了她最愛的螃蟹，那個不在乎旁人陶醉吃蟹的模樣，
讓我覺得至少要試一次像日劇裡的那種大螃蟹。

在台灣想要吃這種新鮮的帝王蟹好像不太普遍，而且日劇裡的大螃蟹應該是等級更高的松葉蟹，
最後老公查到 MLD 台鋁有活體空運到高雄的北海鱈場蟹也立馬訂了位。

最常見的帝王蟹有鱈場蟹、油蟹、及花咲蟹。它們皆因生長在深海且體型巨大而被稱為帝王蟹，
但一般我們常見的帝王蟹是鱈場蟹，也是價格最昂貴的一種。(註一)

走進 極焱無二 會先看到一個大水缸，可以看見裡面有許多龍蝦和一隻鱈場蟹。
銷售人員幫我們把缸內唯一的鱈場蟹抓起來稱重約是4.2公斤。

我問「這一隻我們兩個人吃不完吧！？還有別得較小隻的嗎？」
銷售人員說「要其他隻的話，還要去生鮮那邊調會比較久。而且今天中午還有一對年輕夫妻點了一隻比這還大隻的，都吃光光了。」

於是我們就被洗腦地答應，並在心中默默算著這次的用餐費用…
那是一種極度有罪惡感卻又莫明有種快感的矛盾心情。

我們選擇的料理的方式為火鍋及火烤。
極焱無二 是用銅鍋煮火鍋，鍋內只有簡單的洋葱和幾種蔬菜再和蟹殼、大螯一起煮成火鍋。而蟹黃的部份則是等到最後利用鍋內剩餘的高燙一起煮成蟹黃粥。

蟹腳的部份則是用火烤的方式來烹煮，六支蟹腳被支解成十二節火烤，每節蟹腳都非常的肥美，且不需任何調味及沾醬就能吃最原始的鮮甜滋味，肉質也非常的有彈性，在嘴裡是味覺和觸覺的雙重感受。

每節的蟹腳都比我的手指還粗，只是我真的對吃蟹很沒天份。
當我吃完一節時，我發現對面的那位先生已經默默的吃三節去了，最後他只好先剝給我吃再繼續吃自己的。要不然在這樣的一餐裡吃輸人家怎麼對呢！？

其實我覺得以女生來說，差不多吃三節蟹腳就覺得有飽足感，但那蟹肉的鮮味還是會讓人想要一嚐再嚐。
最美味的蟹腳整個大贏火鍋，雖然最後的蟹黃粥也很美味，但我們只好打包外帶，當成隔天的午餐。

很少吃一頓大餐食材的種類這麼少，但卻吃得這麼滿足又這麼撐，建議一隻蟹至少有四個人共享，
才能得好好地享受 ，能吃得巧又不會太撐。

至於本次消費就讓看倌們自行計算了…
1公斤2500元/料理費一吃$600/二吃$900

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2017Y MLD 台鋁秋蟹季
高雄市前鎮區忠勤路8號
(07)536-2999
http://mld.com.tw/News/Detail/221

＊註一，資料來源:帝王蟹？鱈場蟹？傻傻分不清楚嗎？教你怎麼識別！
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Photo and writing by 米芙莉*
Kaohsiung, 2017.09
#Richo #GR #iPhone6
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