繼上週母親節Pizza成功後，應家人要求這週又再來一次，
吃過的人都說比想像中好吃，我想一定有在某水準之上吧~(得意狀)

今年母親節因為已經有事先送媽媽禮物，所以老爸說那就吃Pizza就好!
而我對於母親節要吃Pizza這件事，也是感到很疑惑!!

某天加班快結束時，和同事閒聊著，
結果CH就丟了做披蕯的配方和步驟來，看起來不難，
於是就真的興沖沖地決定把買大送大變成我的手作Pizza。

Pizza製作有三個階段很有趣，揉麵團、備料及盯著烤箱。

麵粉應該是最富有戲劇性的一向食材了!
經由不同的配方，總是能被塑造成不同的美食，
不想使用機器攪拌，總覺得心意會減弱，於是親手攪拌及壓揉，
原本黏稠的麵糊，到了最後終於成為麵團。
不過也很慶幸網路上有很多網友分享配方，才能一次成功。

備料有趣的過程就是把所有的材料都洗好、切好並放進一個個小碗裡。
有看過大長今的人應該都有印象，
他們會把全部的材料都備好放進小銅碗或是小磁盤裡，
每每看見那些一碗一碗的五彩繽紛的食材，都覺得好美。

盯著烤箱的行為看似很蠢，
但看著乳酸絲熔化、等待餅皮變金黃色，卻是一種小小的成就感呀~

以我的慢速度，光是揉麵團及備料就耗費兩個多小時，
腳痠加汗流脥背，卻樂在製作過程及家人品嚐時的讚美。

[小筆記]
Pizza餅皮配方(無發酵):
．高筋麵粉300g
．鹽6g
．橄欖油15g
．水160g
約可做6吋x4個，是真的很脆的餅皮喔!
我愛吃薄片脆皮，所以故意不加酵母粉。
–
我家烤箱先上火及下火200度預熱10分鐘，
配料完成後，進烤箱再烤20分鐘。
–
口味:
．德式香腸Pizza
．蘑菇雞丁Pizza
．醬味炒菇Pizza(素)
．義式蕃茄Pizza(素)
_