連假的最後一天，我做了小餅乾。

前陣子妞妞媽在FB PO上他們做的小熊餅乾，
有次和阿丹聊到，他們在配方上對奶油和糖做了調整，
後來妞妞媽很大方的把她的配方分享給我。

沒想到做出來的成果讓我自己都超有成就感的，
烤箱裡飄出的餅干香味，真的讓人很有幸福的感覺❤

準備的材料有麵粉、無鹽奶油、雞蛋和砂糖。

先把蛋打發到有點偏白並有泡沬後，加入糖再加入奶油攪拌。

然後不曉得在心急什麼，奶油還沒有完全溶化我就倒進去了，
害得我後來攪拌的超級久，幸好後來都有完全溶解了。

網路上大部份都是推安佳或是總統牌，但是後來我選擇了丹麥無鹽奶油。
因為量販店裡只有這一款的份量最剛好，不用擔心剩很多要怎麼處理，
卻沒想到香味非常的濃郁，讓餅干加分不少。

麵粉過篩到蛋汁裡頭，我真的很愛篩麵粉。哈~

攪拌麵團
真的如妞妞媽說的，要拌到出筯很難。
一開始我還真的是白擔心了>”<

這是第一批進烤箱的，是用兩隻湯匙挖麵團舖成圓型。

本來擔心烤出的樣子會不美麗，後來才覺得這才像手工餅乾的樣子。

右邊是做的比較平整的餅乾，但是我深愛左邊的模樣。:P

這次很感謝妞妞媽的分享❤
做出了讓人很涮嘴的餅乾，放涼後很脆很好吃，
冰過就比較偏硬。

[小筆記]
．低筯麵粉 200g
．奶油 80g
．砂糖 80g
．蛋 1顆